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口水鸡怎么做

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发表于 2012-3-5 18:19:08 |显示全部楼层
口水鸡属于川菜菜谱,鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用
工具/原料、口水鸡的原料:鸡腿;
  
口水鸡的配料:黄瓜、花生、蒜、姜、葱、熟白芝麻;
  
口水鸡的调料:花椒、芝麻酱、料酒、芝麻油、糖;
步骤/方法
        1、鸡腿剔骨;



0.jpg



   2、剔了骨头的鸡肉,卷起来,用牙签固定。加料酒、盐、姜片上锅蒸10分钟,10分钟就可以啦!别把鸡肉蒸老了;



1.jpg



   3、熟了之后拿出锅吹凉,一定要吹凉了再切啦,否则就散开了;

 

2.jpg



  4、黄瓜切段;

  

3.jpg



5、将切好的鸡腿码在黄瓜上


4.jpg




7、炸完花生热油直接淋在花椒上;

 

5.jpg



  9、将搅拌好的汤汁淋在鸡肉上;

 

6.jpg



   
6、花生炒熟,碾碎;

  

7.jpg



8、将鸡汁、盐、鸡精、胡椒粉、花椒油、六月鲜、芝麻酱、白芝麻、姜末、蒜末搅拌均匀;

  

8.jpg



10、完成。

9.jpg




注意事项鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

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发表于 2012-3-5 18:21:26 |显示全部楼层
{:lh_14:}{:lh_14:}厉害
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发表于 2012-3-5 20:33:51 |显示全部楼层
晶晶张 发表于 2012-3-5 18:21
厉害

搞只鸡吐口吐沫,就成了
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发表于 2012-3-6 18:03:57 |显示全部楼层
北通战戟 发表于 2012-3-5 20:33
搞只鸡吐口吐沫,就成了

有才啊!
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发表于 2012-3-7 16:38:23 |显示全部楼层
晶晶张 发表于 2012-3-6 18:03
有才啊!

师傅!我还是跟你学的
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发表于 2012-3-7 22:03:56 |显示全部楼层
北通战戟 发表于 2012-3-7 16:38
师傅!我还是跟你学的

继续框我吧你!
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